Le Domaine d’Eole est né d’un rêve… Créer de grands vins, exprimant la magie des Alpilles, balayé par le soleil et le mistral.
Eole rosé : il exprime à merveille, la palette des fruits rouges et des agrumes. Sa bouche harmonieuse, pleine de finesse et toute en fraîcheur fruitée, enchantera vos plats provençaux, grillades et mets plus exotiques par sa charmante présence.
Éole blanc : planter en altitude, dans un petit Vallon oublié au cœur des Alpilles , Éole, blanc affiche, tension et pureté persistante jusqu’en finale.
Éole rouge : il présente un nez intense, de fruits noirs, de fèves de cacao et de senteurs de garrigue, légèrement épicées. un vin séduisant aromatique et gourmand, aux tannins souples et délicats, à l’attaque nette et à la finale sur la cerise noire, qui accompagnera à merveille, un filet de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence.
Confidence blanc : pure roussane vinifiée en barriques, elle exprime l’énorme potentiel de ce grand cépage blanc du Sud. Entre des notes d’agrumes, apportant une fraîcheur tendue et de pâtes d’amande, lui offrant onctuosité et belle longueur, ce vin blanc au grand potentiel de garde vous offre un équilibre surprenant.#caviste #cavistesindépendants #alpilles #eygalieres #lespennesmirabeau #vitrolles #marignane #stvictoret #septemelesvallons #marseille #aixenprovence #domainedeole @domainedeole